daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚もも薄切り肉
- 50g
- 木綿豆腐
- 1/8丁
- たまご
- 1個
- 干ししいたけ
- 2個
- 春雨
- 10g
- たけのこ水煮
- 小1/2個
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- 黒こしょう
- 適量
- 酢
- 大さじ1.5
- 1
- 干ししいたけ（2枚）は水につけて戻す。軸を落として千切りにする。
- 2
- 春雨（10g）も湯に入れて戻す。
- 3
- 豚肉（50g）は細切りにして、塩・酒・こしょうと片栗粉をまぶしておく。
- 4
- 豆腐（1/8丁）、たけのこは細切りにする。
- 5
- 鍋に鶏ガラスープの素（小さじ2）、水（4カップ）を入れて強火で煮立てる。
- 6
- しいたけ、春雨、たけのこを加える。煮立ったら中火にして塩小さじ1、しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1を加える。
- 7
- 煮立ってきたら豚肉を入れてほぐし、豆腐を加える。
- 8
- 黒こしょうを適量入れ、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜとろみをつける。
- 9
- 溶き卵（1個）を細く流し入れる。
- 10
- 煮立ったら酢（大さじ1.5）を入れて火を止め完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
