daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 大根
- 100g
- にんじん
- 1/2本
- しいたけ
- 2枚
- 長ねぎ
- 1本
- つきこんにゃく（なければ普通のこんにゃくで代用）
- 30g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- ごぼう
- 80g
- 薄揚げ
- 1枚
- 味噌
- 大さじ3
- だし汁
- 4カップ
- 豚薄切り肉
- 100g
- 1
- 薄揚げ（1枚）は湯通しして油を抜いておく。短冊切りにする。
- 2
- 豆腐（1/2丁）は1.5cm角に切る。
- 3
- 大根（100g）、にんじん（1/2本）は短冊切りにする。
- 4
- ねぎ（1本）は小口切りにしておく。
- 5
- ごぼう（80g）は皮をこそげ、そぎ切りにして酢水に漬けておく。
- 7
- 代用のこんにゃくを使う場合は短冊切りにする。
- 8
- 豚肉（100g）は3cm幅に切る。
- 9
- 鍋にサラダ油大さじ1/2を入れ熱し、豚肉を炒める。
- 10
- 下準備した薄揚げと豆腐以外の具材を全部入れ、炒め合わせる。
- 11
- だし汁（4カップ）を入れ、油揚げを加える。
- 12
- 煮立ってきたら火を弱め、アクを取ったらふたをして15分程度煮る。
- 13
- 味噌を溶いてねぎを散らして完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
