daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- たらの切り身
- 2切れ
- 青ねぎ（わけぎ・九条ねぎなど）
- 1本
- 煮汁
- だし
- 2カップ
- 調理酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ2/3
- しょうゆ
- 小さじ1
- 1
- たらの切り身を3等分に切る。
- 2
- ねぎは斜め薄切りにしておく。
- 3
- 小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めたらを加えて霜降りにする。
- 4
- 水につけてうろこや汚れを洗い流す。
- 5
- 別の鍋にだし汁（2カップ）、酒（大さじ1）、塩（小さじ2/3）、たらを加えて弱い中火でアクを取りながら3分煮込む。
- 6
- しょうゆ（小さじ1）を加えて味を調える。
- 7
- ねぎを加えて少し煮立たせ、火を止める。
- 8
- 器に盛って完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
