daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 玉子
- 3個
- だししょうゆ（白だし）
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 1
- 玉子を割りほぐす。
- 2
- だししょうゆ、砂糖を加えて良く混ぜる。
- 3
- 専用のフライパンを充分に熱し、サラダ油を多めに引く。
- 4
- 小さじ1程度の油を残して他の油は耐熱皿に移しておく。
- 5
- 玉子の1/3量を流し込む。
- 6
- 表面を菜箸でかき混ぜながら加熱する。
- 7
- ある程度固まって来たら、菜箸で手前から丸めて行く。
- 8
- クッキングペーパーで先ほど取り分けたサラダ油をフライパンに塗る。
- 9
- 再び玉子の1/3量を流し込む。丸めた部分を浮かせて玉子を流し込む。
- 10
- この手順を再度繰り返す。
- 11
- 玉子が焼けたら簀巻きにしてしばらく置いておく。
- 12
- 1/4の大きさに切り分けて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
