daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- うどんだし（市販）
- 2人分
- えび
- 2匹
- しいたけ
- 2枚
- ねぎ
- 1本
- 油揚げ
- 1/2枚
- かまぼこ
- 4枚
- 鶏もも肉
- 50g
- 卵
- 2個
- 1
- えび（2匹）は皮をむき、天ぷらにする。
- 2
- 鶏もも肉（50g）は2cmm大に切る。しいたけ（2枚）は軸を落とし、笠に切れ目を入れておく。
- 3
- ねぎ（1本）は薄い斜め切りにする。油揚げ（1/2枚）は熱湯にくぐらせ、半分に切った後1cm幅に切る。
- 4
- うどんだし（2人分）を鍋に入れ、火をかける。沸騰したら鶏肉、しいたけ、油揚げ、かもぼこを加えて煮込む。
- 5
- 冷凍うどん（2人分）をゆで始める。
- 6
- 具に火が通ったらうどんを入れて、ねぎ、えびの天ぷらを乗せて一煮立ちさせる。
- 7
- 最後に卵を落として完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
