daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 乾麺（ソーキそば用）
- 2人分
- 市販のだし
- 2人分
- 煮込んだソーキ
- 4切れ
- 煮卵
- 2個
- かまぼこ
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 細ねぎ
- 2本
- 1
- ソーキと煮卵はあらかじめ作っておき、食べる直前に温める。
- 2
- ねぎは小口切りにしておく。
- 3
- 麺を指示通りに煮込む。
- 4
- 粉末スープを熱湯で溶き、麺を入れる。
- 5
- ソーキ、煮卵、笹かまぼこ、紅しょうが、ねぎを入れて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
手羽唐
お酒にあう。...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
