鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいのでひっくり返すときは注意すること。
2016年9月3日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏ひき肉
- 150g
- 木綿豆腐
- 1/2丁（200g）
- 調味料
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- k素味1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- レモン
- 1/4個
- 水菜
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 1
- ボウルに木綿豆腐1/2丁を入れて、手でつぶす。
- 2
- さらにひき肉と調味料を加えて粘りが出るまで良く混ぜる。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて熱し、小判型にした肉を並べていく。
- 4
- 焼き始めるとつぶれやすいので、ひっくり返す際は静かに行うこと。
- 5
- まずは2〜3分程度焼き、裏返したらさらに2分焼く。
- 6
- さらにふたをして、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
- 7
- 器に盛り、水菜とレモンを並べたら完成。
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