daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛肉角切り（カレー用）
- 150g
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- たまねぎ
- 1個
- エリンギ
- 1本
- カレールー
- 適量
- ガムラマサラ
- 適量
- チャツネ
- 適量
- チーズ
- 適量
- 水
- 4カップ
- ご飯
- 2杯分
- 1
- たまねぎはみじん切りにする。
- 2
- にんじん、じゃがいもは一口大に切っておく。じゃがいもは水につけてアクを抜いておく。
- 3
- エリンギは3cmに切り、さらに縦に1/4に切る。
- 4
- 鍋にサラダ油を大さじ1入れて熱し、たまねぎ（1個）を中火で飴色になるまで炒める。
- 5
- 牛肉（150g）、にんじん（1/2本）、エリンギ（1本）を加えて皿に炒める。
- 6
- 肉の色が変わったら水（4カップ）を加える。
- 7
- 沸騰したらアクを取り、じゃがいも（2個）を加えて15分程煮込む。
- 8
- 一旦火を止め、カレールーを味をみながら加えて混ぜる。
- 9
- とろみがつくまで5分程度さらに煮込む。
- 10
- チャツネ、ガムラマサラを加えて火を止める。
- 11
- 器にご飯を盛り、カレーをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
