

肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
花椒(ホアジャオ)や豆板醤(とうばんじゃん)、豆鼓醤(と...
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
蔓餃苑というお店(?)の有名なメニューらしい。ゼナキング...
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。