daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 厚揚げ
- 1枚
- しめじ
- 1/2パック
- 調味料
- マヨネーズ
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 1
- 厚揚げは一口大に切る。
- 2
- 調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
- フライパンにサラダ油を加えて、厚揚げを焼き目がつくまで炒める。
- 4
- 調味料を加えて強火で照りが出るまでさらに炒める。
- 5
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
油そば風そうめん
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
あさり麺
意外に普通の味になってしまったのはレシピ通りパクチーを入...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
