daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ナス
- 2本
- 豚ばら肉
- 150g
- 大根
- 150g
- ポン酢
- 大さじ1
- バター
- 10g
- 刻みネギ
- 適量
- 1
- 大根をすりおろし、水気を切っておく。
- 2
- ナスは縦半分き切り、一口大位の大きさに切る。
- 3
- 豚ばら肉は3cm幅に切る。
- 4
- 熱したフライパンにバター10gを弱火で溶かして、豚肉を中火で炒める。
- 5
- 豚ばらに熱が通ったら、ナスを加えて炒める。
- 6
- ナスに焼き色がすいたらポン酢（大さじ1）を加えて馴染ませる。
- 7
- お皿に盛り付け、大根を乗せて小ねぎを散らして完成
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
カオマンガイ
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
手羽唐
お酒にあう。...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
