daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 150g
- たまねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- グリーンピース（水煮）
- 適量
- しめじ
- 1/2パック
- ねぎ
- 1本
- うどんだし（市販）
- 1パック
- 出汁
- 1カップ
- カレールウ
- 1.5かけ
- ごはん
- 2杯分
- 油揚げ
- 1/2枚
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 1
- 鶏肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。
- 2
- しめじは石突きを落とす。ねぎは斜め切りに、油揚げは湯通しをして半分に切ってから幅8mmに切る。
- 3
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎがしんなりとするまで炒める。
- 4
- 鶏肉、にんじん、しめじを加え、混ぜながら炒め合わせる。
- 5
- うどんだしを加え、沸騰したらアクを取る。
- 6
- そのまま15分程度煮る。途中煮汁が少なくなってしまったら、出汁を加える。
- 7
- 火を止め、カレールウを加えて混ぜる。
- 8
- ねぎとグリーンピースを加え、弱火にしてさらに5分程度煮る。
- 9
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでさらに煮る。
- 10
- 丼にごはんを盛り、カレーをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
ロールキャベツ（おでん風）
洋風のロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと意外にいける...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
