daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏ささみ
- 5本
- 梅干し
- 大2個
- 白ねぎ
- 10cm
- 大葉
- 5枚
- 卵
- １個
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- ポン酢
- 適量
- 1
- 鶏のすじを取り除く。すじの取り方はこちらを参照。
- 2
- 取り除いたすじの部分から包丁で開いて、薄く広げる。
- 3
- さらに包丁でたたいて薄くする。刃の部分で強く叩き過ぎると肉が切れてしまうので注意。
- 4
- 梅干しは種を取って包丁で細かくたたき、白ねぎはみじん切りにして梅干しに混ぜる。
- 5
- ささみに大葉を乗せ、梅干しを塗っていく。
- 6
- ささみを巻いていき、小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて165℃の油で揚げていく。
- 7
- 器に盛り、好みでポン酢をかけて食べる。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
