daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛肉角切り（カレー用）
- 150g
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- たまねぎ
- 1個
- エリンギ
- 1本
- カレールー
- 適量
- ガムラマサラ
- 適量
- チャツネ
- 適量
- チーズ
- 適量
- 水
- 4カップ
- ご飯
- 2杯分
- 1
- たまねぎはみじん切りにする。
- 2
- にんじん、じゃがいもは一口大に切っておく。じゃがいもは水につけてアクを抜いておく。
- 3
- エリンギは3cmに切り、さらに縦に1/4に切る。
- 4
- 鍋にサラダ油を大さじ1入れて熱し、たまねぎ（1個）を中火で飴色になるまで炒める。
- 5
- 牛肉（150g）、にんじん（1/2本）、エリンギ（1本）を加えて皿に炒める。
- 6
- 肉の色が変わったら水（4カップ）を加える。
- 7
- 沸騰したらアクを取り、じゃがいも（2個）を加えて15分程煮込む。
- 8
- 一旦火を止め、カレールーを味をみながら加えて混ぜる。
- 9
- とろみがつくまで5分程度さらに煮込む。
- 10
- チャツネ、ガムラマサラを加えて火を止める。
- 11
- 器にご飯を盛り、カレーをかけて完成。
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