牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとした仕上がりにならないように注意。
2009年1月16日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 400g
- 牛こまぎれ肉
- 100g
- にんにく
- 2かけ
- 白ねぎ
- 6cm
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩、あらびき黒こしょう
- 少々
- 1
- 牛肉（100g）は幅1cmに切る。
- 2
- にんにく（2かけ）は薄切りにして芯を取り除き、白ねぎ（6cm）は荒いみじん切りにする。
- 3
- 中華鍋にサラダ油（大さじ1）とにんにくを入れ弱火にかけ、色がきつね色になるまで炒め、取り出す。
- 4
- 牛肉を入れ炒め、色が変わったらねぎを加える。
- 5
- ご飯（400g）を入れほぐしながら炒める。
- 6
- 酒（大さじ1）をふり、しょうゆ（大さじ1）、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
- 7
- 器に盛り、先ほど揚げたにんにくを添えて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
