daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ライスペーパー
- 4枚
- えび
- 3尾
- 豚ロース（薄切り）
- 50g
- 緑豆春雨
- 5g
- サニーレタス
- 2枚
- きゅうり
- 1/3本
- もやし
- 10g
- にら
- 4本
- スイートチリソース（市販）
- 適量
- 1
- えびは背わたを取って塩・酒をふり臭みを取っておく。
- 2
- 春雨はゆでて8cmの長さに切っておく。
- 3
- もやしは軽くゆでる。
- 4
- えび（殻つきのまま）、豚肉を順に湯通しし、水気を切っておく。
- 5
- えび（3匹）の殻を剥き、縦に半分に切る。豚肉（50g）は細くきざむ。
- 6
- サニーレタス（2枚）は細切りにする。
- 7
- きゅうり（1/3本）は細切り、にら（4本）は15cmに切っておく。
- 8
- ライスペーパー（4枚）は水を張ったトレイにひたし、柔らかくなるまで漬けておく。
- 9
- 柔らかくなったライスペーパーをまな板に乗せ、具材を乗せて行く。
- 10
- えびは見栄えを考えて最後に乗せる。
- 11
- にらは数cm程度はみだすように並べる。
- 12
- ライスペーパーで包み、器に盛って完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
