daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 炒飯
- ご飯
- 2人分
- 卵黄
- 2個分
- 焼豚
- 適量
- しょうが
- 1かけ
- 白ねぎ
- 1/3本
- あん
- 水
- 400cc
- 紹興酒
- 大さじ3
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ2
- 鳥がらスープの素
- 大さじ1
- 卵白
- 2個分
- かにのほぐし身
- 1パック
- 白ねぎ
- 1/3本
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1.5、水大さじ3
- 紅しょうが
- 適量
- 1
- ご飯と卵黄は混ぜ合わせておく。
- 2
- 焼豚、しょうが、白ネギはみじん切りにしておく。
- 3
- 中華鍋にサラダ油大さじ1としょうがを熱し、香りが立ってきたら焼豚を炒める。
- 4
- ご飯を加え、ぱらぱらになるまで炒める。刻んだねぎを最後に加える。
- 5
- 炒め終わったら皿に盛っておく。
- 6
- あんを作る。白ねぎは縦半分に切り、薄く斜めにスライスしておく。
- 7
- 中華鍋にごま油とねぎを加えて強火で炒め、水、鶏ガラスープの素、紹興酒、かにのほぐし身を加えてひと煮立ちさせる。
- 8
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
- 9
- 卵白を加えて、白っぽくなるまでかき混ぜる。
- 0
- ごはんにあんをかけ、紅しょうがを乗せて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
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