daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- もち
- 4個
- 鶏もも肉
- 200g
- 大根
- 1/3本
- 水菜
- 1束
- 白菜
- 1/4束
- えのき、しめじ
- 1/2パック
- しいたけ
- 2枚
- 油揚げ
- 1枚
- マロニー
- 適量
- ゆずの皮
- 適量
- だし
- 白だし
- 100cc
- 水
- 5カップ
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 1
- 油揚げは細切りにする。
- 2
- 白菜はざく切りに、鶏肉は一口大に切って片栗粉を全体にまぶしておく。
- 3
- 水菜は5cmに切る。えのき、しめじ、しいたけは石突きを取っておく。
- 4
- 大根は皮をむき、おろしておく。
- 5
- 鍋にだしの材料を加え、煮立たせる。
- 6
- 鶏肉、マロニー、野菜を加える。
- 7
- もちを水で濡らし、皿に並べてレンジで2分加熱する。ごま油をひいたフライパンできつね色になるまで焼く。
- 8
- 具が煮えたら大根おろしともちを加え、ゆずの皮をみじん切りにしたものを加える。
- 9
- 塩で味を調整する。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
