daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- にら
- 1/2わ
- にんにく
- 1/2かけ
- しょうが
- 1/2かけ
- 中華生麺（冷やし中華用）
- 2玉
- ごまだれ
- 練り胡麻（白）
- 大さじ1.5
- 酢
- 大さじ1.5
- みそ
- 大さじ1/2
- オイスターソース
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ2/3
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ1.5
- 酒
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2/3
- 1
- にら（1/2束）は5cmに切る。豚肉（200g）は一口大に切る。
- 2
- にんにく（1/2かけ）、しょうが（1/2かけ）はみじん切りにする。
- 3
- 大きめのボウルにごまだれの材料を混ぜ合わせる。
- 4
- めん（2玉）をゆで、冷水で洗って水気を切っておく。
- 5
- フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、弱火で炒める。
- 6
- 香りが立ったら豚肉を入れ、強火で炒める。
- 7
- 豚肉の色が変わったら酒大さじ1/2を入れ炒め合わせ、にらを加えてさっと炒めてから火を止める。
- 8
- 麺がくっついてしまった場合はごま油を少量たらして混ぜる。ゴマだれに麺と具材を混ぜてあえる。
- 9
- しょうゆ（小さじ2/3）を適量加えて味を整え、器に盛って完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
