シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップとソースで味付けをして、炒めておく。
2008年12月8日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 150g
- マッシュルーム
- 1パック
- 鶏もも肉
- 100g
- ブロッコリー
- 適量
- ナチュラルチーズ
- 4枚
- セロリ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 35g
- スープの素
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 1カップ
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- ご飯
- 1.5杯分
- ケチャップ
- 適量
- ウスターソース
- 適量
- 1
- マッシュルーム（1パック）は縦4つに切っておく。
- 2
- セロリ（1/2本）とたまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- スープの素（小さじ1/4）をお湯1/4カップで溶く。
- 4
- ブロッコリー（適量）をゆでておく。
- 5
- フライパンを熱してバター（15g）を溶かす。
- 6
- 解凍したシーフードミックス（150g）と鶏もも肉（100g）、マッシュルームを入れ強火で炒める。
- 7
- 白ワイン（1/4カップ）を入れふたをして、一煮立ちしたら汁ごと取り出しておく。
- 8
- フライパンにバター（20g）を溶かし、中火でセロリを炒める。
- 9
- セロリが透明になったら弱火にし、小麦粉大さじ2を加えて1〜2分炒める。
- 10
- 火を止めて牛乳（1カップ）を加え、中火にかけ木べらで混ぜる。
- 11
- とろみがついてきたらさらに3分ほど煮てスープを加える。
- 12
- ホワイトソースに具を汁ごと加え、塩（小さじ1/4）、こしょう少々、レモン汁（小さじ1/2）を加えて火を止める。
- 13
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を入れる。
- 14
- 塩・こしょう（適量）、ケチャップとソース（適量）で味付けする。
- 15
- 耐熱容器に炒めたご飯を入れ、ソースをかける。
- 16
- ブロッコリーを乗せてから、スライスチーズを乗せる。
- 17
- パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで10〜15分程焼く。
- 18
- パセリをふって完成。
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