daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 400g
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ2
- 焼豚
- 50g
- ハム
- 1パック
- 白ねぎの粗みじん切り
- 10cm分
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 4cm
- 紹興酒
- 大さじ1
- 塩
- 大さじ1/4
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1.5
- 紅しょうが
- 適量
- 1
- 焼豚（50g）、ハム（1パック）は8mm角に切る。
- 2
- きゅうり（1/2本）は5mm角に切る。
- 3
- 白ねぎ（10cm）、にんじん（4cm）はみじん切りにする。
- 4
- 卵（2個）はボールに割ってほぐす。
- 5
- 中華鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し卵を入れてかき混ぜ、半熟にまとまったら皿に移しておく。
- 6
- サラダ油大さじ1を加え焼豚、ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 7
- ごはん（2杯分）を加え、焼き付けるように炒め卵を戻し入れる。
- 8
- 全体がほぐれるまで炒め、紹興酒（大さじ1）をふって塩・こしょう（適量）、鶏ガラスープ（小さじ1.5）を加える。
- 9
- しょうゆ（小さじ1）鍋肌に回しかけ、きゅうりを入れてさっと炒めたら器に盛って完成。紅しょうがを上に飾ると良い。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
