豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出すこと。炊飯器に昆布を加えると味にコクが増す。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ごはん
- 2合
- グリーンピース
- 80g（正味）
- 昆布
- 1枚
- 塩
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 1
- 米をといで水を切り、そのまま30分程度ざるに上げておく。
- 2
- グリーンピースをさやから出し、軽く水洗いしておく。
- 3
- 炊飯器に米を入れ、通常の2合炊きの分量の水を加える。
- 4
- 昆布、グリーンピース、塩、酒を加えて炊く。
- 5
- 炊きあがったら昆布を取り出して完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
