daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- パン耳
- 4枚分
- バター
- 10g×2
- お砂糖
- 大さじ1
- 1
- パンの耳は半分に切っておく。
- 2
- バターを10gずつ切り、フライパンで弱火で熱する。1つめのバターが溶けたらパンを加える。
- 3
- パンを焦がさないように熱し、さらにバター10gを加える。
- 4
- バターが全体に回ったら、砂糖大さじ1を加えて混ぜる。
- 5
- 味を見ながら全体にさらに砂糖を回してかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
山菜の天ぷら
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ハッシュドビーフ
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水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
えのき入りのつくね焼き
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もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
