daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- キャベツ
- 1/2個
- つけ汁
- 粒こしょう
- 3〜4粒
- 塩
- 20g
- キャラウェイシード
- 小さじ1/4
- ローリエ
- 2枚
- 赤とうがらし
- 1本
- 酢
- 50cc
- 白ワイン
- 30cc
- 砂糖
- 20g
- 1
- キャベツは5mm〜1cm幅のざく切りにする。
- 2
- キャベツに塩20gをまぶしてよくもみ、15分ほど置いておく。
- 3
- 一度水にさらした後、水気を良く絞る。
- 4
- 胡椒は包丁の柄でつぶし、ローリエととうがらしをキャベツに混ぜる。
- 5
- キャベツを鍋に入れ、弱火で火にかける。
- 6
- キャベツから水分が出てきたら白ワイン、砂糖、酢を混ぜてなじませる。
- 7
- 保存容器に移しかえ、冷蔵庫で保存する。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
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