daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鴨肉
- 140g
- 和そば
- 2玉
- 白ねぎ
- 1本
- めんつゆ（鴨肉に付属）
- 2カップ
- 1
- 白ねぎは1cmの斜め切りにする。
- 2
- フライパンに油をしかずに解凍した鴨肉を焼き、油が出てきたら白ねぎも加えて焼き色がつくまで炒める。
- 3
- 和そばをゆでて水気を切って器に盛っておく。
- 4
- 麺つゆを一煮立ちさせて器に入れ、鴨肉と白ねぎを加えたら完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
