肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
お酒にあう。...
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。