肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ピザを作るときの生地をつくり方。...
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
青紫蘇(青じそ)をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
洋風のロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと意外にいける...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。