肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
新潟県上越地方で食べられる郷土食(Wikipedia)。...
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。