肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。