daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- こごみ
- 4本
- たらの芽
- 1パック
- 菜の花
- 1パック
- なす
- 1本
- さつまいも
- 1/2本
- 天ぷらのつゆ（市販）
- 適量
- 大根おろし
- 適量
- 1
- たらの芽は根の部分のがくを取る。
- 2
- 菜の花は水洗いして半分に切る。
- 3
- なす、さつまいもは8mm幅の輪切りにする。
- 4
- 天ぷら粉と水を混ぜておく。
- 5
- 180℃の油でカラッと揚げる。
- 6
- 塩、もしくは天つゆに大根おろしを混ぜたものでいただく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
