daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 焼きそば（生麺）
- 2袋
- 豚バラ肉薄切り
- 100g
- キャベツ
- 3〜4枚
- にんじん
- 2.5cm
- たまねぎ1/4個
- にら
- 1/3束
- 揚げ玉
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 焼きそばソース
- 適量
- かつおぶし
- 適量
- 1
- 豚肉は3cm幅に、キャベツは4cm四方に切る。
- 2
- にらは4cm長さに切り、にんじんは短冊切りにする。たまねぎは薄切りにしておく。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を炒める。
- 4
- 豚肉の色が変わったらキャベツとにんじん、たまねぎを加え、さらに炒める。
- 5
- 麺を加え、水20cc程度を回し入れて蒸す。
- 6
- 焼きそばソースを加えながら味を調整する。
- 7
- にらを加え、揚げ玉、紅しょうがを加えて一混ぜし、器に盛る。
- 8
- かつおぶしをひとつかみ乗せて感性。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
