daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 2枚
- トマト
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- レモン汁
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
- 1
- 鶏肉は皮と脂を取り除き、繊維に直角に切れ目を入れる。
- 2
- 両面に塩こしょうをふる。
- 3
- ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。さらに斜め半分に切る。
- 4
- にんにくは薄切りにする。
- 5
- トマトは横半分に切って種を取り除く。
- 6
- 1cm角に切ってボウルに入れ、レモン汁、塩小さじ1/3、こしょうを加え混ぜ合わせる。
- 7
- フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れ、弱火で加熱する。
- 8
- 鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にして焼き色がつくまで加熱する。
- 9
- にんにくを取り出し、裏返して弱火でふたをする。
- 10
- そのまま3分ほど炒める。
- 11
- 鶏肉を器に盛り、上からトマトソースをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
