肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
青紫蘇(青じそ)をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ(粒マスタード)...
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。