肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
意外に普通の味になってしまったのはレシピ通りパクチーを入...
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。