肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。