daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- うどん
- 2玉
- おでんの具（卵、大根、すじ肉、ちくわなど）
- 適量
- おでんのだし（あごだし）
- 適量
- 磯のり
- ひとつかみ
- 柚子こしょう
- 適量
- 1
- あごだしで作ったおでんを温める。味が濃い場合は合わせだしを作って足すと良い。
- 2
- うどんをゆでる。
- 3
- 器にうどんを盛り、おでんの具、だしを注ぐ。
- 4
- 磯のりをまぶし、ゆずこしょうをつけて食べる。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
