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黒酢の野菜炒め(酢豚風)

黒酢の野菜炒め(酢豚風)

酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品が出来上がる。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
豚肉(こまぎれ)
200g
片栗粉(豚肉用)
大さじ2
キャベツ
4枚ほど
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
甘酢たれ
 
砂糖
大さじ4
黒酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ2.5
小さじ1
少々
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ぬるま湯
2/3カップ
片栗粉
大さじ1

レシピ

1
たまねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りにしておく。キャベツは一口大に切っておく。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
3
甘酢のたれを混ぜ合わせておく。
4
中華鍋を加熱してサラダ油大さじ1.5を加え、豚肉を炒めていく。
5
豚肉に焦げ目がついたら、いったん皿に取り出しておく。
6
にんじん、たまねぎ、キャベツの順に炒めて行く。塩こしょうをして味付けする。
7
取り出しておいた肉を加えて炒め、甘酢たれを加える。
8
とろみがついてきたら完成。

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