肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
メイプルシロップ+バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。